쓸모있는 블로그

반갑습니다 환장남입니다 샌드위치 종류에서 제일 인기가 많은 햄버거. 햄버거가 어떻게 태어나게 됐는지 한번 알아보도록 하겠습니다! 이 햄버거는 갖가지 양념을 첨가한 다진고기로 패티를 만들어 채소와 각종 소스를 이용하여 만들어서 먹는 음식입니다. 이 햄버거는 미국에서 탄생한 음식이라고 여러분들께서도 잘 알고 계실겁니다. 햄버거라고 이름이 지어진 유래를 보게되면 영어로 Hamburger, 뒤에 er을 떼보면 Hamburg. 우리에게 정말로 익숙한 이름 함부르크가 나오게 됩니다. 손흥민선수가 프로생활을 처음 시작했던 함부르크 구단이 있는 함부르크. 미국에 이민온 함부르크 출신들이 미국에서 다진고기로 만든 스테이크를 해먹었는데, 이 스테이크를 함부르크 스테이크라고 부르게 되면서 영어 발음으로 햄버그 스테이크라고 ..

위키푸디아[푸드스토리] 2019. 7. 9. 15:46

반갑습니다 환장남입니다 여러분들은 녹차아이스크림 좋아하시나요? 저도 정말로 좋아합니다. 녹차 아이스크림부터 시작해서, 녹차라떼, 녹차 프라프치노 등등등. 달콤하면서 뭔가 쌉싸름한 맛이 우리의 입맛을 자극하고 있는데요. 그런데 이게 녹차색을 내는 이 색소가.... 누에 똥에서 오는거 알고 계시나요?? 왔더... 정말로 놀라셨을껍니다. 순간 메스꺼워 지면서 아 괜히 들었다 하시는 분들도 있으실텐데요. 우리가 잘 알고 있는 동충하초라는 버섯도 이 누에에서 만들어지고, 누에가 누에고치가 될 때 뿜어내는 이 실은 명주실의 원료가 될 정도로 우리의 삶에 있어서 많은것들을 주고 있는데요. 그런데 심지어 누에똥이 색소로 이용이 되다니... 한편으로 정말 놀라울 따름입니다. 잠분이라고 불려지는 이 누에똥은 예전 중국에서..

위키푸디아[푸드스토리] 2019. 7. 3. 17:43

반갑습니다 환장남입니다 여러분들 카푸치노 좋아하십니까? 요즘 다양한 커피가 등장하다보니 카푸치노를 판매하지 않는 카페도 심심치 않게 볼 수 있는데요. 풍성한 우유거품에 향긋한 시나몬가루와 커피향이 어우러지면서 부드러운 목넘김을 선사하는 카푸치노 오늘은 카푸치노에 대해서 이야기 해보고자 합니다. 카푸치노는 우유를 넣은 커피의 일종으로서 오스트리아 방식의 커피 음용법입니다. 에스프레소에 우유를 붓고 그 위에 풍성한 우유 거품을 올리는데, 카페라떼 보다 우유 거품의 비율이 높아서 커피의 맛은 더욱 진한 편입니다 그 이유는 카페라떼에는 우유거품보다 우유가 더 많이 들어가고, 카푸치노는 그 반대인 우유거품이 훨씬 많이 들어가기 때문이죠. 원래 카푸치노는 오스트리아에서 만들어져서 이름은 카푸지네라고 불려졌다고 합니..

위키푸디아[푸드스토리] 2019. 7. 3. 17:18

반갑습니다 환장남입니다 우리나라에서는 음식의 종류로 많은 사람들이 갑론을박을 펼칩니다. 후라이드, 양념? 된장찌개? 김치찌개? 소고기, 돼지고기 소주 맥주 짬뽕 짜장면? 이런 갑론을박을 펼치는 음식중에 하나인 바로 이 냉면 비냉을 먹을것이냐 물냉을 먹을것이냐 고기를 먹고 나서 깔끔하게 들어가야한다고 시키는 냉면 오늘은 이 냉면에 대한 이야기를 해 보고자 합니다. 냉면에 대한 유래에 대해서는 정확히 전해 내려오지 않았지만, 냉면의 기원은 고려시대 때부터라고 추정이 됩니다. 동국세시기라는 고서에는 ‘메밀국수를 무김치와 배추김치에 말고 돼지고기를 섞은 것을 냉면이라고 한다, 관서지방의 냉면, 그중에서도 평양냉면의 맛이 가히 일품이다’ 라고 적혀져 있는 만큼, 고려시대 대동강 지역에서부터 냉면을 먹었다라고 이야..

위키푸디아[푸드스토리] 2019. 7. 3. 16:48

반갑습니다 환장남입니다 여러분들은 정말로 바쁠 때 끼니를 어떻게 해결을 하십니까? 삼각김밥을 드시기도하고 김밥으로 끼니를 떼우고 빵으로도 떼우실텐데요. 빵중에 아마도 샌드위치를 많이 드실껍니다. 빵사이에 다양한 재료와 야채들이 들어가는 이 샌드위치 이번 위키푸디아는 샌드위치가 태어난 재밌는 이야기에 한번 빠져 보시죠! 샌드위치라는 음식는 18세기의 영국의 귀족인 존 몬태규 샌드위치 백작에 의해 만들어 졌습니다. 샌드위치 백작은 잉글랜드 귀족인 백작의 지위로서, 17세기 초대 샌드위치 백작 에드워드 몬태규가 영국 네덜란드 전쟁에서 해군제독으로 전쟁에 참전하여 공을 세우고 찰스 2세에게 아주 잘했어요 하면서 받았던 작위가 바로 이 샌드위치 백작입니다. 그래서 대를 이어오다가 4대 백작인 존 몬태규가 나오게 ..

위키푸디아[푸드스토리] 2019. 7. 3. 15:59

반갑습니다 환장남입니다 오늘 제가 말씀드릴 이야기는 바로 수박 전 국민이 여름만 되면 환장하게 찾는다는 그 과일. 여름의 대표과일, 없어서 못 먹는다는 그 과일! 수박 오늘은 수박에 대해서 맛있게 설명해 드리도록 하겠습니다. 어떤사람은 과일이다!!!아니다!!!! 채소다!!!!! 라고 이야기를 하는데요, 정확히는 과일채소, 과채라고 불려지며, 생물학적으로 본다면은 한해살이 풀이기 때문에 과일보다는 채소의 범주에 들어가는 녀석입니다. 수박은 서쪽에서 왔다하여 서과(西瓜) 또는 안에 물이 많다하여 수과로도 불렸습니다. 이 수박은 남아프리카에서 북아프리카를 거쳐 중동, 유럽, 실크로드를 타고 중국까지 퍼졌는데, 우리나라에 수박이 처음 들어온 때는 고려시대때로 추정이 되며, 원나라가 고려를 침략했을 때 홍다구라는..

위키푸디아[푸드스토리] 2019. 6. 6. 20:50